Ses traditions, ses lieux et légendes
la cosina lengadociana Des recettes d’un héritage romain Le célèbre livre de recette « De coquinaria » comporte 468 recettes. Il est attribué a Apicius au IVe siècle ; ce nom n’était sans doute pas celui du cuisinier mais de celui qui entretenait des cuisiniers (esclaves) et appréciait une cuisine réservée à une élite riche. Par extension le…
Le loto, la quine ou rifle, un jeu royal devenu savoureusement occitan C’est un mot du XVIIIe siècle, emprunté à l’italien lotto (même signification). C’est « un Jeu de hasard dans lequel on a des cartons portant des numéros correspondants à une série de quatre-vingt-dix numéros enfermés dans un sac ; on tire ces derniers numéros, et…
navegar ambe la vela latina La voile latine, triangulaire, est la voilure caractéristique des navires sillonnant la Méditerranée depuis le haut Moyen Âge mais elle n’apparait avec certitude qu’à partir du Ve siècle après J.-C. (Kelenderis) Son origine plus ancienne ne nous est pas connue. Enverguée sur une antenne mobile, qui s’incline ou pivote autour…